Nacpi si pupek jako císařpán

Říjen 13, 2024

Autor článku: Míša Tůmová

Kdo byl někdy v Rakousku, určitě zná Kaiserschmarrn, hezky česky trhanec. My jsme tuhle císařskou dobrotu vytunili a udělali z ní zdravou dobrotu. Mlsej bez výčitek!

Tradiční pocukrovanou variantu trhance s ovocným pyré a rumovými rozinkami dneska najdete na každé horské hütte. V kuloárech se traduje, že si na něm v 19. století ujížděl sám František Josef I. – odtud taky jeho název.

Přestože se téhle roztrhané palačince nedá upřít její lahodná chuť, nemá cenu přít se o tom, jak moc nevhodné jídlo to samo o sobě je – natož po celodenní lyžovačce nebo náročném horském výšlapu. Bílá mouka, tuna cukru, pramálo vlákniny a prakticky žádné bílkoviny. My jsme proto císařskou dobrotu oblékli do fit kabátku a udělali z ní plnohodnotnou zdravou pochutinu.

Videorecept je z našeho YouTube kanálu

Suroviny (na 2 porce)

Na těsto:

Na ozdobu:

  • 250 g tvarohu

  • 100 g brusinek (bez přidaného cukru)

  • 50 g ořechů

  • 1 lžička medu

Postup

  1. Na pánvičce nech rozehřát kokosáč.

  2. Mezitím si v misce rozmíchej mléko, vejce a celozrnnou mouku.

  3. Vzniklé těsto nalij na pánvičku a nech chvíli dělat.

  4. Vařečkou roztrhej těsto na kousky. Ty pak opékej ze všech stran, aby vznikla kůrčička (trvá to 3–5 minut).

  5. Podávej s tvarohem a brusinkami.

  6. Posypej ořechy (třeba kešu, nebo vlašáky) a pokapej medem.

Císařský trhanec ve fit kabátku

Dobrou chuť!

Ať už si na trhanci pochutnáte večer na horách, nebo si ho připravíte jen tak doma k obědu, nebudete litovat. Je rychle uvařený, zdravý, nutričně nabušený a tááák dobrý. Vsadíme se, že i sám císařpán by po něm slastně prásknul knírem!

Až trhanec vyzkoušíš, nezapomeň ho vyfotit, nasdílet na Instagram a označit nás 👉 @balanc.online.

Další tipy na zdravé návyky

Tu a tam posíláme nějakou tu zdravou radu nebo třeba vybalancovaný recept přímo z našeho kurzu. Zdarma.